Endroit très réputé à Paris proposant à la carte des tequilas, des cocktails et des bières, des plats de grands classiques.
Depuis 1988, la Perla draine une clientèle qui veut se faire plaisir entre amis autour d'un apéritif ou de plats mexicains de bonne facture. La carte des tequilas est grandiose, celle des cocktails et bières pas mal non plus. D'ailleurs l'endroit est très réputé pour la qualité de sa tequila ; il a même été récompensé par une institution chargée de l'appellation d'origine et il paraît que c'est le seul en France... Les cocktails sont servis au verre, en pichet, frozen ou shaker pour 6 personnes. À la carte, des botanas en entrées, sortes de tapas mexicaines : guacamole, nachos, burritos, quesadillas. Le choix des salades est vaste, les plats puisent dans le grand classique : chili con carne, tortillas, burrito, tacos, enchilada, etc., plus tex que mex et de la cuisine qui se veut traditionnelle et moderne à la fois. On a goûté les quesadillas homard y papaya, ce sont des tortillas de blé farcies de fromage fondue, poivrons, chair de homard et papaye, servies avec un coulis de mangue. Dépaysement garanti grâce au cadre et à l'ambiance.
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