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Adresse étoilée à Paris offrant une cuisine bistronomique aux produits de saison, des poissons, des viandes et du canard.
Chez Franck, dans une ambiance à la fois chic et décontractée, vous dégusterez une bonne cuisine bistronomique à base de produits de saison. Le chef a fait ses armes dans des établissements étoilés, et cela se sent : il a la pointe de créativité qu'il faut. Vu notamment à la carte en période estivale : tartare de bar aux agrumes-pommes Granny Smith, ceviche de daurade royale-vinaigrette d'agrumes et balsamique, poêlée des bois en persillade-œuf poché, fondant de bœuf de 7 heures, magret de canard à l'orange, belle sole de nos côtes… Pour les amateurs de sucré, les classiques du genre : crème brûlée, moelleux au chocolat, pavlova aux fruits rouges… Ce Franck est une valeur sûre !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHEZ FRANCK
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
The setting feels authentically Parisian, not like a tourist trap. The service was authentic and genuine, casual yet highly professional. The menu is exciting, yet traditional and balanced. But the star of the show was the food. The food was exquisite.
These are well executed dishes with beautiful presentations and great flavor combinations.
If you go, order the double Fois Gras (starter) and Duck a L’orange (main). Those are two of the best dishes I’ve ever put in my face. I plan on going back soon and trying more of the menu.
en prime, Franck a fait avec nous une des sheba berahot .... il chante comme un vrai rossignol... merci à lui.
Ambiance chaleureuse !
Service impeccable ! Un sans faute !
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Questions fréquentes :
Noix entrecôte 39€ cuite à la plancha de qualité médiocre, impossible à manger soit disant à cause du choix de cuisson …
Vin servi par le cuisinier sans kippa
Serveuse pas attentive aux besoins des clients
Toilettes…