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Bistrot à Paris offrant des viandes, des poissons, une cuisine traditionnelle, familiale et gourmande.
On aime ce bistrot... Pardon, on adore ce bouchon lyonnais créé en 1945 pour le côté immuable d'une carte qui semble défier le temps et les modes. Si vous adorez le gigot d’agneau, il vous faudra venir le lundi. Pour le petit salé aux lentilles, rendez-vous mardi. Pour la tête de veau sauce gribiche, mercredi, et pour terminer la semaine pot-au-feu pour tout le monde le vendredi. Bien entendu, il n’y a pas que cela, on pense pêle-mêle au saucisson chaud servi avec ses pommes à l'huile, au cervelas pistaché aux lentilles vertes du Puys, au poulet rôti et son jus à l'estragon, à la quenelle de brochet et son coulis aux écrevisses ou plus original un tartare de daurade royale accompagné de mangue et pamplemousse. Cet inventaire succinct donne un ordre d'idée sur la cuisine, traditionnelle dans l'ensemble, familiale sans être familière et surtout gourmande. En dessert, va pour un baba au rhum ou un gâteau au chocolat et feuilletine pralinée, et vive la tradition !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHEZ FRED
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Questions fréquentes :
Filet de bœuf avec une cuisson convenable mais avec des frites qui ont eu une cuisson approximative juste le plateau de fromage et le service on su relevé le niveau , Mais Je trouve que c’est cher payé pour un bistrot de quartier .