LE PETIT VERDOT

Le Petit Verdot (à ne pas confondre avec son homonyme du 6^e arrondissement) est animé par Vincent Chaudoreille (en salle) et Guillaume Huteau (en cuisine), tous deux anciens de l'Atelier Robuchon Saint-Germain. Ici, la cuisine est à l'image du cadre, bistrotière en diable, rustique, familiale et pour tout dire extrêmement gourmande. Crème de lentille, onglet de veau accompagné de pomme de terres et champignons sauvages, poulet basquaise avec ses pommes écrasées à la fourchette, côte de porc noir de Bigorre, onglet de veau ou pavé de cabillaud : le choix se fait sur une carte concise et efficace, affichée en plusieurs endroits de la salle. Belle sélection de crus du Beaujolais et de la Loire. Clientèle pour partie d'habitués, service ultra convivial et réservation quasi indispensable, sauf au comptoir.