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Restaurant proposant une cuisine de haute gastronomie à Paris.
Bruno Turbot, on l'avait quitté à l'hôtel Negresco de Nice sur une cuisine de haute gastronomie. Surprise, c'est en plein cœur du 17e arrondissement que nous le retrouvons. Noix d'entrecôte de Bavière, pomme Anna ; gambas poêlées au bouillon de mélisse ; suprême de volaille farci, mitonnée de champignons du moment ; côte de veau, macaronis à la crème au lard paysan (pour 2 personnes) : le changement de registre est net avec une cuisine désormais rustique, typiquement bistrotière et c'est dans leur plat de cuisson qu'arriveront la plupart des plats. On joue un peu des coudes entre les tables mais l'essentiel est là, à savoir le goût et les produits de qualité, le tout dans une ambiance de quartier, bon enfant et conviviale.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur XVII SUR VIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Tout était délicieux, des sushis aux tapas (frites de patates douces et sa sauce incroyable), jusqu'au Poke. N'ayez crainte du "trop complexe" ou "trop simple" : l'équilibre des saveurs et des textures est toujours au rendez-vous, en plus d'un dressage soigné et gourmand.
La décoration intérieure est toujours impeccable, l'atmosphère paisible et sympathique. De même pour le service, disponible et sympathique.
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Questions fréquentes :
Très heureuse de cette première visite chez Bloom sushi. Des saveurs véganes très variées et délicieuses