LE ROYAL VILLIERS
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Brasserie de référence dans une atmosphère chic proposant une cuisine de goût à Paris.
Joëlle et Guy Maysounave tiennent cette brasserie de référence. Une atmosphère chic : tables élégantes avec de jolies nappes, banquette confortable, parquet couleur miel et des lustres orangés en forme de diabolos géants des années 1980 pour une petite note de fantaisie stylée... on se sent bien immédiatement et l'on se dit que la cuisine sera au diapason de nos attentes ! La maison est aveyronnaise et les produits de l'Aveyron regroupés sous l'appellation « Pour les amis » de Maysou ; elle sera nous régaler de charcuteries, viandes et omelettes ou d'une belle côte de cochon de l'Aveyron aligot. On sait aussi sortir de la région avec un foie de veau mitonné de légumes, une cocotte de joue de bœuf ou encore une andouillette de chez Bobosse, bref et dans tous les cas proposer une cuisine de goût pour les bons coups de fourchette. En dessert : clafoutis abricot, baba et sa salade d'ananas, crêpes flambées ou thé gourmand. La carte des vins comporte une belle sélection de vignerons indépendants et les alcools, de la vieille prune de Souillac au très vieux cognac, finiront en beauté un repas comme on les aime.
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