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Adresse à Paris proposant une cuisine en micro-portions aux produits de qualité et de saison, des poissons.
Cette nouvelle adresse qui a ouvert au printemps 2019 fait le bonheur des gastronomes. Après avoir officié au palace le George V puis avoir fait ses armes aux côtés d'Alain Senderens, le chef Thibaut Spiwack est désormais aux fourneaux chez Anona. Il propose ici une cuisine en micro-portions où la part belle est donnée aux produits de qualité et de saison tandis que leur préparation se fait aussi dans le respect de l'environnement. Lors de notre visite, on avait par exemple pu se régaler avec un filet de maquereau accompagné de fenouil puis d'une bonne picanha de la Maison Aitana. La déco, très naturelle et aux lignes épurées, est en parfait accord avec le style de cuisine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur ANONA
Ouvert du lundi au vendredi de 19h30 à 21h45 et le soir ; du mardi au vendredi le midi de 12h à 14h15. Réservation recommandée. Menus de 75 € à 95 € (75 € en 5 services, 95 € en 7 services. Accord mets/vins : 45 €). Carte : 45 € environ. Formule du midi : 30 € (environ). Accueil des groupes (pour les groupes de 10 personnes et plus, réservation impérative,).
Le chef Thibaut Spiwack (Top Chef) vous invite à savourer des assiettes créatives, mettant en valeur le végétal, ainsi que les meilleurs produits français, souvent bio. Les clients végan, végétarien, sans gluten, sans lactose... pourront déguster des menus sur-mesure, sur demande.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur ANONA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La première fois, nous avons profité du menu dégustation, et cette fois-ci nous avons testé le menu "Petit étoilé" qui était excellent !
L'accueil, le personnel, la salle, et surtout les saveurs proposées : tout y est!
Merci à l'équipe ????
Je fais beaucoup de restaurant gastronomique et étoilé je n'ai jamais mangé aussi mal de toute ma vie. Je me fesais une joie de manger dans un restaurant étoilé d'un chef que j'ai suivi à top chef . Sur 6 plats j'ai aimé un seul plat où c'était vraiment très très bon ( C'était l'asperge ) et je n'ai pas eu de waouh. Quand au reste c'était vraiment très médiocre dont un plat ( l'huître ) alors que j'adore ça c'était vraiment immangeable je me suis forcé et je me suis forcé pour manger le plat de ma femme vu le prix. Enfin bref je ne comprends pas l'étoile au guide Michelin. Et je pense tout simplement que je ne suis pas sur la même longueur d'onde que le chef.
Je déconseille fortement ce restaurant.
Atmosphere is quiet due to adequate noise management equipments in the ceiling. Just perfect !