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Adresse au cadre sobre où le chef concocte une cuisine bistronomique aux accents espagnols et français.
Il flotte un air d’Espagne sur ces poulettes version Batignolles. Normal quand on sait que le chef Ludovic Dubois, après avoir été formé chez des grands tels que Michel Rostang ou Jacques Cagna, a travaillé plus de treize ans à Barcelone. Dans un cadre sobre et moderne, il s'amuse à jouer avec les produits pour une cuisine bistronomique contemporaine, gourmande, métissée et solaire, à l'image d'un tartare de veau et huïtres, condiments et glace moutarde, d'un cabillaud à la plancha, mijoté de coco de Paimpol au jambon et verveine ou d'une pièce de cochon ibérique rôtie, macaroni au chorizo. en dessert on vous recommande une Barcelona cheesecake au citron. Et pour couronner le tout, Judith Cercos, sommelière de formation (elle travaillait auparavant au Mandarin de Barcelone) et compagne du chef à la ville, veille au bon déroulement du service, et surtout au choix des vins. Mais au fait, où sont les poulettes ?
Avis des membres sur LES POULETTES BATIGNOLLES
Prix élevé certes mais cela vaut vraiment le coup pour un repas entre pote occasionnel, les serveurs sont tellement gentils et serviable, quelle soirée, nous étions posés, avions papoté et rigolé.
Merci pour cette petite soirée d’été agréable ????
Régalez vous avec les photos
Et bien c'est ce que l. On aime quand on cherche une belle adresse
C'est très bien présenté, c'est super généreux, il y a de la joie dans les plats, de la technique et de la générosité, que des jolies produis Français .. Alors il faut y aller budget sans le vin 60 euros avec café.. Mais c'est très très bien
C'est drôle il est 12h00 rien que penser à mes plats j'en salive
L'accueil est chaleureux, le service impeccable, l'assiette délicieuse !
Les plats sont goûteux, des saveurs racées, des vins au verre !
Les desserts sont des merveilles, nous avons vraiment apprécié ce restaurant.