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Brasserie à Paris proposant des viandes, du canard, des poissons et des escargots.
Bar en marbre, boiseries, verre gravé, ambiance 1900 et service au guéridon : le décor et l'ambiance de cette brasserie ravira les amateurs d'authenticité. Tout comme la carte, qui égrène avec un certain bonheur nombre de propositions bistrotières au classicisme affirmé et revendiqué. On ne sera donc pas surpris de voir s'y croiser des harengs marinés à l'huile et un filet de bœuf de Salers, du foie gras de canard maison et une sole meunière accompagnée de sa purée de pommes de terre au beurre demi-sel, six gros escargots de « l'ami Georges » et un ris de veau croustillant. En dessert, un baba au rhum ambré ou des petits pots de crème à l'ancienne (vanille, café…). Du bon, rien que du bon.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHEZ GEORGES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
J’avais prévenu de venir avec une poussette je suis arriver pas à ma place l’es serveur mes content de me voir avec ma poussette
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Questions fréquentes :
A notre arrivée, nous avions demandé si le Propriétaire avait changé tant les différences constatées furent choquantes, peut-être dues au Covid!
Nous lui avions aussi précisé que nous étions d'anciens clients très fidèles, ce qui nous a été répondu, par la Responsable:
"Oui le Covid a tout changé, mais moi, je ne vous connais pas"!
Une remarque qui tient d'une psychologie de "bas étage"!
Accueil un peu froid, voire glacial, bien que poli, mais la Responsable et l'équipe s'agitait tellement qu'ils semblaient faire une course contre la montre!
Cette agitation à laquelle s'ajoutait ordres à haute voix par cette meme Responsable, dénotent vraiment avec l'Ethique d'un Service digne de ce nom!
La "Cuisine" a également baissée de gamme!
L'Eglefin, sauce moutarde, du jour, étaientt quelque peu insipides avec un poisson trop cuit et des pommes grenaille mal réchauffées!
Bref, trop de changement, jusqu'au Voiturier en Jean et Baskets, assez peu conventionnel, pour le moins!
A notre grand regret, nous aurions dû conserver l'image et surtout la qualité de notre "Chez Georges", d'Avant!
Il est et serait injuste et fallacieux d'incriminer les effets du Covid pour justifier une baisse si notable de telles prestations médiocres, pour ne pas dire plus!
Adieu "Chez Georges", une adresse que je ne recommanderai plus, hélas!