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Un menu unique qui n'a jamais changé à déguster dans un grand restaurant à Paris.
On parle souvent de menu unique, mais l'expression n'est pas usurpée ici : le menu est unique et n'a jamais changé d'un iota depuis la reprise de ce grand restaurant d'angle en 1959 par Paul Gineste de Saurs, à savoir salade et entrecôte-frite. Vous n'avez qu'à donner la cuisson souhaitée, on peut difficilement faire plus simple. Comment expliquer alors la longue queue qui se forme devant l'entrée immanquablement à chaque service ? Par la qualité de la viande et des frites (calibrées au millimètre près !) sans doute, mais surtout par la saveur tout à fait originale de la sauce qui les accompagne. Longtemps tenue secrète, la composition de cette sauce est désormais connue, au moins pour ses ingrédients principaux : foie de volaille, thym frais, fleur de thym, crème fleurette, moutarde blanche, beurre, sel et poivre. Une institution qu'il faut avoir visité au moins une fois.
Avis des membres sur LE RELAIS DE VENISE
Je vous conseille de venir en avance car sinon vous risquez de faire la queue!????
Sinon service très rapide, la serveuse était très gentille et très attentive à ce qu’on manque de rien (eau)+ pas de long temps d’attente entre chaque plat!????
Mais on est assez serré entre chaque table
- entrée : salade servis directement et très très moutardé? Forte en bouche, j’ai pas trop apprécié ????
- plat : entrecôte et frites fait-maison servis en 2 temps ! De quoi vous rassasiez complètement ????, le plat était bien chaud????, les frites était très bonne et la cuisson de la viande parfaite!
- dessert : profiteroles fourrés à la glace à la vanille et coulis de chocolat noir????, c’était pas du tout lourd et vraiment bon ????
????nous avons payé 136€ au total pour 4 personnes avec deux dessert, sans boisson , ce qui est plutôt raisonnable
⭐️Je recommande cette adresse si vous voulez mangez dans une ambiance typique française!
La salade est bonne...