Y aller et contacter
Restaurant à Paris élaborant une carte de saison, des menus bien sentis et une formule du midi.
Sylvain Maupou, le chef, a bien trouvé le nom de son restaurant. Car ici, il compose avec brio, efficacité et talent des propositions régulièrement renouvelées et, surtout, sans égal dans le quartier. La carte, qui change en fonction des saisons, est un impeccable concentré du savoir-faire de ce passionné. Prélude, intervalle, crescendo : ainsi sont nommées les étapes de votre repas ! Voyez plutôt : papillote de cabillaud dans sa feuille de bananier, pluma ibérique grillée réduite au vin rouge, et le reste à l'avenant. Les menus sont bien sentis, et le midi, la formule rencontre un joli – et mérité – succès. Conséquence logique : on pensera bien à réserver avant de venir ici.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE COMPOSITEUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Et tout ça pour 25€ en menu du midi (avec café). Respect
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
1. Le foie gras poêlé, légumes anciens confits à l’orange et miel de châtaigne,
2. Le filet de bœuf de Salers grillé, sauce au trompette des morts et
3. L’attitude bio de glaces, sorbet et tuiles craquantes.
Je compte y revenir à la prochaine occasion. Je vous remercie et je vous souhaite une bonne continuation.