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Trattoria traditionnelle à Paris élaborant un carpaccio de bœuf, des pâtes de toutes sortes, des pizzas et un tiramisu.
L'adresse ressemble plus à un loft new-yorkais qu'à une trattoria traditionnelle, d'autant que sa façade a conservé le mot boulangerie écrit en lettres d'or. La grande hauteur sous plafond, les murs de brique, les grandes banquettes rouges et les luminaires composés de petites bouteilles de "bitter" style récup industrielle en attestent. Dans l'assiette, en revanche, pas de doute et pas de surprise, on est bien dans l'univers de cette Italie qui ravive les papilles dès que l'on énumère la carte. Et là du grand classique : carpaccio de bœuf, pâtes de toutes sortes, escalopes milanaises, pizzas, tiramisu... Mais aussi quelques palourdes sautées à l'ail, au persil et au vin blanc ou une friture de calamars avec courgettes et langoustines de bonne tenue. On ne saute pas au plafond mais c'est très correct.
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Avis des membres sur LA FABBRICA
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