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Bistrot parisien offrant une carte de beaux produits des terroirs de la Botte, des viandes et des poissons.
Casting 100 % italien pour ce bistrot créé par Emiliano Marzini. D'origine toscane, ce jeune chef propose une carte inspirée par les plus beaux produits des terroirs de la Botte. Parmi les entrées, on retrouve une mozzarella crémeuse des Pouilles, crème de truffes, roquette et tomates cerise ou un millefeuille d’aubergines sur lit de mesclun et copeaux de pecorino. Une belle sélection de pâtes, avec une mention spéciale pour les gnocchis artisanaux à l'ortie fraîche et les tortelloni fourrés aux cèpes et enrobés de crème de truffes noires. La carte étant structurée à l'italienne, on trouvera aussi une section de viandes et poissons, dont une piccata de veau à la crème de truffes, accompagnée de pommes de terre sautées façon « grand-mère » et petite salade ou des calamars et crevettes frits accompagnés d’une petite salade de saison. Tiramisu, moelleux au chocolat, panna cotta ou petits Cantuccini artisanaux à déguster avec un vin liquoreux : les desserts sont classiques mais délicieux.
Avis des membres sur LA ROSA
Tous les plats consommés étaient excellents : entrées, poissons frits, desserts et même le café.
Super chef et collègues super sympathiques.
Nous recommandons à tout le monde de goûter les plats de cet excellent chef.
Bravissimo Emiliano !!!!!!!!