I GHIOTTI
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Adresse à Paris proposant une carte de gastronomie italienne, de produits de la mer, de pâtes et une cuisine familiale.
En lieu et place du Zinc Caïus, voici I Ghiotti, littéralement « les Gourmands », qui propose une carte renouvelée chaque mois, inspirée par la gastronomie du sud de l'Italie. L' accent est mis sur les produits de la mer (calamars farcis à la sicilienne, sauté de palourde, etc.) et les pâtes (tortelli aux cèpes, au potiron et à la truffe blanche, ravioli au fromage, etc.). Une cuisine familiale et généreuse, un peu rustique, avec juste ce qu'il faut de fantaisie – en résumé, on trouvera ici tout ce qu'on aime dans la cuisine de la Botte, avec une mention spéciale pour une spécialité vénitienne, le tiramisu aux noisettes toastées. Molto buono !
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