Résultats Restaurant américain à Paris

MELT BATIGNOLLES

09.87.09.99.25

L'avis du Petit Futé sur MELT BATIGNOLLES

Plaque millesim 2022

Étrange paradoxe… La consommation de viande diminue, mais les restaurants spécialisés en côtes de bœuf, spare ribs ou autres poulets grillés ont toujours la cote. C'est le cas de Melt Batignolles, petit frère du Melt Oberkampf. L'enseigne s'est spécialisée dans les viandes cuites au barbecue, comme au Texas. Selon les recettes, élaborées par une pointure américaine du BBQ, la cuisson, au bois de chêne – mais le Melt du 17e s'est doté aussi d'un grill au charbon de bois –, peut durer de 4 à 18 heures. Les amateurs de brisket (poitrine de bœuf Angus), de pulled pork (épaule de cochon confite) ou de fried chicken, accompagnés de frites ou de coleslaw, se régaleront. Ambiance conviviale.

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4.3/5 (3 avis)
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Informations et horaires sur MELT BATIGNOLLES

Ouvert toute l'année. Du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 0h ; le dimanche de 11h30 à 15h30 et de 19h à 0h. Brunch le dimanche. Réservation recommandée. Menus de 26 € à 36 €. Carte : 50 € environ. Vin au verre. Quatre brunchs allant de 27 à 36 €. Accueil des groupes (20 personnes max). Terrasse. Wifi.

Avis des membres sur MELT BATIGNOLLES

3 avis
4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
CamilleB27
5/5
Visité en décembre 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Super Restaurant
Brisket, smoked meat, l'amérique toque à votre porte lorsque vous allez au Melt ! Le boeuf y est cuit durant une dizaine d'heure à feu extrêmement doux (spécialité USA), et vous vous retrouvez avec une viande plus tendre que du beurre ! Excellent rapport qualité prix, n'attendez plus pour y aller
aladin78
4/5
Visité en décembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Délicieux restaurant dont la spécialité est le fameux smoked meat, la viande marinée puis fumée et ensuite longtemps cuite à la vapeur pour donner des plats savoureux et très aromatiques.
Grace à Melt on peut en profiter à Paris et on aime
bonnefée78
4/5
Visité en décembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Enfin à Paris une spécialité nord américaine, le smoked méat
Son principe, une viande de bœuf ou de porc longtemps marinée dans les épices puis fumée et enfin cuite lentement à la vapeur
C’est très savoureux surtout ici où les accompagnements vont bien avec
Mention pour les délicieux brocolis
La formule a été enrichie par des plats exotiques pour contenter les sceptiques
Bémol, on ne peut pas réserver à moins de six personnes
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