GIULIO REBELLATO
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Restaurant gastronomique avec terrasse servant des poissons, de la viande de veau, des pâtes fraîches et aux truffes.
Giulio Rebellato est originaire de Padoue mais il a passé de nombreuses années aux USA et au Canada pour faire connaître la cuisine de son pays. De retour en France il y a plus de 25 ans, il a installé son premier restaurant gastronomique qui attire des people car le lieu est relativement discret. Nicolas Sarkozy y a fêté ses 58 ans en 2013... La salle jolie et intime rappelle les anciens salons vénitiens. Un éclairage doux effleure les tapisseries roses foncées. Des lithographies retracent la construction de la ville. En cuisine, Giulio Rebellato affectionne les poissons, les langoustines et la viande de veau mais les pâtes, toutes faites maison, et le risotto restent ses spécialités. Les saisons sont respectées : pâtes fraîches aux cèpes ou aux girolles en automne, pâtes aux truffes en hiver, tagliolini aux asperges vertes au printemps, tiramisu aux fruits rouges en été. La terrasse est prise d'assaut aux beaux jours.
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