LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE REBELLATO

Vous ne pouvez pas manquer cette pizzeria... Une Fiat 500 des années 1960, bien jaune, trône devant la porte. C'est la famille Rebellato, à l’origine de son voisin et fameux Giulio Rebellato, qui est également aux commandes. Il vient de Padova mais il a passé de nombreuses années aux USA et au Canada pour mettre en avant la cuisine de son pays. Il se fait connaître par la qualité de sa cuisine et il se constitue un bon carnet d'adresses. De retour en France, il installe son premier restaurant gastronomique qui attire des people car le lieu est relativement discret. En juillet 2014 Nicolas Sarkozy himself est venu honorer la cuisine, en voisin... Il faut dire que c'est un habitué car il y a même fêté ses 58 ans en 2013... La salle est moderne, décorée d'affiches de films qui ont fait la gloire du cinéma italien comme La Douceur de vivre ou Divorce à l'italienne. La carte est courte et c'est tant mieux car cela nous garantit une certaine fraîcheur. En cuisine, Giulio Rebellato affectionne les poissons, les langoustines et la viande de veau mais les pâtes, toutes faites maison, et le risotto restent ses spécialités. Les saisons sont respectées : pâtes fraîches aux cèpes ou aux girolles en automne, pâtes aux truffes en hiver, tagliolini aux asperges vertes au printemps, tiramisu aux fruits rouges en été. Sur la carte également, trois pizzas blanches et deux plats de pâtes. Notre choix s'est porté sur la Fritta, une pizza frite fourrée de sauce tomate, ricotta, mozzarella fumée et basilic. Aucune déception, la pâte est fine, croustillante et la garniture bien servie. Parmi les antipasti, le millefeuille d'aubergines est une bonne entrée. En dessert la pizza au Nutella fait fureur...