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Majestueux restaurant indigo dans un cadre sophistiqué et étonnant préparant une cuisine bourgeoise.
Les amateurs de caviar connaissent bien cette institution, qui a retrouvé une nouvelle jeunesse avec une carte signée Yannick Alléno et un intérieur Art déco restauré. Le chef triplement étoilé (Ledoyen à Paris, Cheval Blanc à Courchevel) a conservé plusieurs plats iconiques de la maison – dont l'œuf Christian Dior (un œuf en gelée recouvert de caviar) – et propose, outre les « grains noirs » Prunier, des recettes plus contemporaines, telle cette langoustine à crue au géranium accompagnée d'une crème de caviar, vue à la carte lors de la réouverture.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Prunier par Yannick Alléno
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Réservation recommandée. Menus de 125 € à 190 €. Formule du midi : 68 € (entrée-plat-pâtisserie). Vin au verre. American Express. Vente à emporter.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Prunier par Yannick Alléno
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Service présent mais d'une discrétion admirable
A recommander pour ce voyage gustatif très particulier.