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Adresse à Paris servant des viandes, des légumes et un menu de saison.
Le 15e, épicentre de la bistronomie parisienne ? On n'ira pas jusque là, mais pas loin ! Et Le Cassenoix n'y est pas pour rien dans cette réputation ! Ici le chef, Pierre-Olivier Lenormand, n'est pas peu fier de son cocon à la décoration bistrotière à souhait ; étagère sur laquelle trônent de vieux guides, publicités d’un autre siècle et mobilier qui fait la nique aux adeptes du design et du lounge. Le chef est entre autres passé par l'hôtel Le Crillon puis dans les cuisines du Palais de l'Élysée et à La Régalade. Au niveau gastronomique, pas de déception au rendez-vous : pour éviter une routine et pour respecter les saisons, le menu change plusieurs fois par an en suivant les humeurs et les inspirations de Pierre-Olivier. Tous les jours à l'ardoise les suggestions changent. Le jour de notre passage, c'était filet mignon de cochon sur petits légumes, chou-fleur et câpres : original, surprenant, succulent ! Les vins sont conseillés avec brio pour faire voyager dans les régions et les cépages viticoles français : on aime !
Avis des membres sur LE CASSENOIX
週末だったため、店は満席。唯一の問題点はテーブルの間隔が狭く、換気が悪いのか満席状態で長くいると空気が澱む感じがした。
Food was exceptional. We had scallops to start, salmon for main. I would have preferred my rice pudding hot but other than that it was a really lovely meal and lovely cosy atmosphere! Would definitely recommend. Reasonably priced too ????