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LE RESTAURANT DU MARCHÉ

Bistrot - Brasserie €€
4/5
6 avis

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Carte de l'emplacement de l'établissement
59, rue de Dantzig, 75015Paris, France
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01.48.28.31.55
2024
Recommandé
2024

Restaurant servant des produits du terroir et de saison d'une grande qualité à Paris.

François Lévêque a laissé sa place à François Rodolphe, ancien chef du Peninsula à Hong Kong, passé également par le Martinez à Cannes et au Grand Hôtel Place de l’Opéra. Dans la même lignée que son prédécesseur, ce Basque d'origine met sur la table des produits du terroir et de saison d'une grande qualité pour créer un petit coin de campagne à Paris. Sa région natale lui inspire quelques belles recettes comme un œuf basquaise en piperade, jambon croustillant ou des piquillos farcis aux chipirons à la mode des Luziens ou encore un cœur de cabillaud à la plancha, aux cocos et chorizo. Mais il sait aussi s'en échapper pour nous livrer une caillette de l’Ardèche rôtie, salade de lentilles tièdes du Puy ou une côte de cochon fermière du Perche, laqué aux douces épices. En dessert pain perdu comme autrefois, glace armagnac et pruneaux ou figues rôties aux fruits du mendiant, glace pistache. C'est une cuisine à la fois légère et savoureuse qui convient à tous les appétits.

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Avis des membres sur LE RESTAURANT DU MARCHÉ

4/5
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Cachorro
Visité en février 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
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Nouveau patron
Nous sommes arrivés ce soir croyant mange des plats basque ,le chef n’est plus là ,c’est devenu un restaurant très classique sans originalité,tous les plats décrits dans votre intitulé n’existent plus,donc très décevant.
Syd_Phoenix
Visité en septembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Quel régal . Ici on mange du « vrai » c’est la cuisine de Mamie avec un petit plus.
L’ambiance peut vous étonner mais une fois servis... vous oubliez tout et les souvenirs de l’enfance reviennent , nous reviendrons aussi.
tatav
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Midi, déjeunons! Belle façade, à l'ancienne, menu sur ardoise, menu plaisant. Entrons! 1ere impressin bizarre : que des hommes! Mais mon épouse ne détonait pas. Salle à l'ancienne, patron très serviable, très attentionné mais d'apparence un peu froide! Carte courte, gage de qualité et de cuisine maison! Plats présentant une certaine originalité : par ex salade tiéde de lentille au boudin basque. C'est le premier qui a réussi à me faire manger du boudin noir!! C'est dire l'exploit! Suivie de joues de porc à la lyonnaise ( donc avec du gras double!!) et pour terminer avec un pain perdu comme autrefois, pain perdu pas brioche . Mon épouses s'est egalement régalée avec son entrée crabe ( pas surimi) et coquilles st jaciuqes et son parmentier de canard, plus classique. Belle présentation, bons produits et bonne cuisine. Et patron avenant! Que demander de plus?
montmartre18
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
J'y vais souvent et c'est toujours aussi bon; hier soir nous avons gouté en entree une delicieuse tarte fine de dorade puis en plat un pot au feu copieux mais surtout avec un bouillon relevé avec une sauce aux herbes savoureuse : un régal ! Le patron Francis et la serveuse Cécile dont adorables
parsifal
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Apres un croustillant de pied de porc succulent,nous attendons la suite!

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Questions fréquentes :

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LE RESTAURANT DU MARCHÉ se situe au 59, rue de Dantzig , 75015 Paris
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