LE RESTAURANT DU MARCHÉ

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Plaque millesim 2018

François Lévêque a laissé sa place à François Rodolphe, ancien chef du Peninsula à Hong Kong, passé également par le Martinez à Cannes et au Grand Hôtel Place de l’Opéra. Dans la même lignée que son prédécesseur, ce Basque d'origine met sur la table des produits du terroir et de saison d'une grande qualité pour créer un petit coin de campagne à Paris. Sa région natale lui inspire quelques belles recettes comme un œuf basquaise en piperade, jambon croustillant ou des piquillos farcis aux chipirons à la mode des Luziens ou encore un cœur de cabillaud à la plancha, aux cocos et chorizo. Mais il sait aussi s'en échapper pour nous livrer une caillette de l’Ardèche rôtie, salade de lentilles tièdes du Puy ou une côte de cochon fermière du Perche, laqué aux douces épices. En dessert pain perdu comme autrefois, glace armagnac et pruneaux ou figues rôties aux fruits du mendiant, glace pistache. C'est une cuisine à la fois légère et savoureuse qui convient à tous les appétits.

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Adresse et contacts :
LE RESTAURANT DU MARCHÉ

59, rue de Dantzig
75015  Paris
France
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Avis des membres sur LE RESTAURANT DU MARCHÉ

Note générale : 4.2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
14 avis d'internautes
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2020
Nouveau patron
Nous sommes arrivés ce soir croyant mange des plats basque ,le chef n’est plus là ,c’est devenu un restaurant très classique sans originalité,tous les plats décrits dans votre intitulé n’existent plus,donc très décevant.
Avis déposé le 06/02/2020 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2018
Quel régal . Ici on mange du « vrai » c’est la cuisine de Mamie avec un petit plus.
L’ambiance peut vous étonner mais une fois servis... vous oubliez tout et les souvenirs de l’enfance reviennent , nous reviendrons aussi.
Avis déposé le 27/10/2018 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2018
Midi, déjeunons! Belle façade, à l'ancienne, menu sur ardoise, menu plaisant. Entrons! 1ere impressin bizarre : que des hommes! Mais mon épouse ne détonait pas. Salle à l'ancienne, patron très serviable, très attentionné mais d'apparence un peu froide! Carte courte, gage de qualité et de cuisine maison! Plats présentant une certaine originalité : par ex salade tiéde de lentille au boudin basque. C'est le premier qui a réussi à me faire manger du boudin noir!! C'est dire l'exploit! Suivie de joues de porc à la lyonnaise ( donc avec du gras double!!) et pour terminer avec un pain perdu comme autrefois, pain perdu pas brioche . Mon épouses s'est egalement régalée avec son entrée crabe ( pas surimi) et coquilles st jaciuqes et son parmentier de canard, plus classique. Belle présentation, bons produits et bonne cuisine. Et patron avenant! Que demander de plus?
Avis déposé le 01/04/2018 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
J'y vais souvent et c'est toujours aussi bon; hier soir nous avons gouté en entree une delicieuse tarte fine de dorade puis en plat un pot au feu copieux mais surtout avec un bouillon relevé avec une sauce aux herbes savoureuse : un régal ! Le patron Francis et la serveuse Cécile dont adorables
Avis déposé le 25/01/2013 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Apres un croustillant de pied de porc succulent,nous attendons la suite!
Avis déposé le 21/11/2012 
5/5
J'adore ce petit resto/bistro convivial, chaleureux qui propose une cuisine du marché avec de bons produits.
AC'est un délice de l'entrée au dessert.
Avis déposé le 14/09/2010 
5/5
Un super dîner hier soir, parfait du début à la fin :
une poelee de girolles pour commencer, légèrement croquantes, une épaule d'agneau rotie moelleuse à souhait et une tarte fine aux prunes à tomber.
Que du bon et que du bonheur. accueil charmant du chef Francis et de Diana qui est un amour !
Avis déposé le 03/09/2010 
5/5
Un patron - Francis- toujours aussi accueillant; une serveuse -Diana- adorable et une cuisine toujours aussi savoureuse : nous avons dîné jeudi soir divinement avec notamment une tarte fine de rascasse en entrée et une queue de lotte aux piments en plat toutes les deux délicieuses.
Et un excellent rosé du Luberon ( Chateau de la Verrerie) pour arroser le tout.
C'est décidément une sacrée bonne adresse.
Avis déposé le 25/07/2010 
5/5
Le foie gras à la vapeur est un régal, le hachis parmentier de canard est onctueux et savoureux.
De la cuisine de bistro comme je l'aime.
Ambiance chouette et Diana la serveuse est adorable
Avis déposé le 22/01/2010 
4/5
Ambiance décontractée pour une cuisine toujours aussi bonne. Malgré la rue, le restaurant est bien situé, le service est rapide et peu onéreux, et surtout de qualité.
Avis déposé le 08/09/2009 
4/5
un endroit très charmant, une ambiance très reposante et surtout une cuisine exquise... Merci Francis
Avis déposé le 27/04/2009 
4/5
Un resto qui a tout pour plaire : un cadre de bistrot hors du temps, et un chef adorable, Francis Lévèque, dont la gentillesse n'a d'égale que son talent aux fourneaux. Essayez l'original foie gras à la vapeur, le parmentier de canard au jus de truffes, les madeleines maison, le pain perdu...
Génial !
Avis déposé le 24/04/2009 
4/5
Restaurant-Bistrot comme on les aime.
Ambiance amicale et chaleureuse. Ici les gens, que des copains, viennent pour savourer en toute simplicité des plats avec des produits soigneusement sélectionnés par Francis, un amour de chef !! :
entrée ses morilles à la crème, ensuite un filet de bar accompagné de ses petits légumes verts croquants et au diable les kilos finir avec son pain perdu avec sa quenelle de glace caramel qui fond dans le palais.....on en redemanderait.Allez y , testez et dites moi ce que vous en pensez
Avis déposé le 23/04/2009 
4/5
C'est LE bistrot idéal pour se retrouver entre potes.
Ambiance bon enfant garantie.
J'y suis retourné pas plus tard qu'hier soir :le foie gras à la vapeur et le pain perdu sont toujours topissimes !
Avis déposé le 21/04/2009 
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