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Adresse à Paris servant des spécialités traditionnelles japonaises, des crêpes et une cuisine sur plaque chauffante.
Le Benkay, qui règne sur la gastronomie nippone de la capitale depuis des années, n’a pas pris une ride. Face à la Seine, le décor, façon wengé, est envoûtant et somptueusement japonisant. Et puis comme on aime bien les petites histoires, sachez que le Benkay est placé sous le haut patronage du ô combien célèbre Musashibô Benkei, un moine combattant et sanguinaire du XIIe siècle dont les exploits sont narrés dans bon nombre de pièces de théâtre kabuki. Ici les chefs n’ont rien d’agressif, bien au contraire, et ils ont chacun leur spécialité. L'un le Washoku (des recettes traditionnelles japonaises de bœuf teriyaki, d'anguilles grillées, ou de beignets tempura de gambas et de légumes) ; l'autre est le maître du Teppan Yaki, cuisine sur la plaque chauffante et le menu se compose sous les yeux des clients : demi-langouste fraîche, filet de bœuf et riz sauté, et le très visuel fujiyama en dessert (crêpe flambée avec glace à la vanille et salade de fruits). Le teppan yaki (cuisson sur plaque) n'est accessible que sur réservation en raison du nombre très limité de places. Et le soir les prix s'enflamment...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BENKAY
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