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Bistrot gourmand à l'origine de la notion de bistronomie au service sympathique et des plats appétissants.
Un repère historique car, bien que réaménagé depuis, c'est ici qu'est née la bistronomie avec Yves Camdeborde. Après Bruno Doucet (La Régalade) désormais rive droite, Arnaud Duhem a pris possession des lieux pour y perpétuer la tradition d'un bistrot gourmand et convivial. La terrine de campagne est toujours là pour démarrer les festivités. S'en suit une régalante partition jouée avec de beaux produits. Un jour de septembre, un pâté en croûte au foie gras et des œufs meurette fricotaient avec un chou-fleur grillé et des rognons de veau. Beaux flacons.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES PETITS PARISIENS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les plats manquaient clairement d’équilibre : nous avions prit en plat la bavette : pas de sel et beaucoup beaucoup trop de poivre
Le service un peu approximatif mais un chef de salle très sympathique et bon connaisseur de vin
Les plats et les vins sont très chers pour la proposition
Globalement l’expérience est plus que mitigée
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Questions fréquentes :
Je suis professionnelle de la sommellerie et je suis donc habituée à des expériences soignées, mais mon passage dans ce restaurant a été une énorme déception. Dès l’accueil, j’ai été confrontée à une attitude désastreuse : aucune considération, un ton presque condescendant, et un manque total de chaleur humaine.
Mention spéciale au sommelier, dont l’attitude hautaine et orgueilleuse frôle l’arrogance. Au lieu de conseiller avec finesse, il semblait vouloir étaler sa prétendue supériorité, ce qui a franchement gâché l’expérience.
Côté cuisine, c’était loin d’être à la hauteur. Tromperies sur les cuissons à répétition : les plats étaient soit trop cuits, soit pas assez, un manque flagrant de précision. Le seul point positif a été le dessert, qui relevait légèrement le niveau, mais cela ne suffit pas à rattraper l’ensemble de cette expérience décevante.
Bref, je déconseille fortement. Ce restaurant devrait revoir son service et sa cuisine s’il prétend être à la hauteur de ses ambitions.
Je ne comprend vraiment pas pourquoi ce restaurant et au guide Michelin.
Juste le petit serveuse blond était sympa félicitation à lui .