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Adresse à Paris proposant des mets originaux à base d'ingrédients simples et différents desserts.
Ici, la Grande Ourse, c'est la constellation de la grande casserole. Denis Croset sait maîtriser l'art de la casserole à la perfection. Sur une base d'ingrédients simples, il concocte des mets originaux qui surprennent par la justesse de leurs associations. C'est le cas du croustillant d’escargots et champignons de Paris, huile de persil plat, de la morue fraîche poêlée au four, écrasé de pomme de terre, jus au légumes et curcuma. Parmi les desserts, le millefeuille aux fraises, crème vanillée, coulis de fruits rouges va mettre vos papilles en joie. Bref, ce chef a su monter une enseigne à la hauteur de son talent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA GRANDE OURSE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Peu de tables donc je vous conseille de réserver ????
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Questions fréquentes :
La cuisine est excellente, très exactement celle que j'aime, inventive comme il faut, mais avant tout résolument gustative et généreuse. Tout était parfait, le tataki de saumon comme la soupe froide d'asperges, le bœuf comme le risotto de gambas, et le gratiné de fraises était excellent. Les vins étaient parfaitement conseillés, le service et les conseils discrets et chaleureux à la fois. Vraiment, merci ????.
Nous sommes ravis d'être enfin venus en voisins, et nous reviendrons, définitivement !