FULGURANCES - L'ENTREPÔT
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Adresse avec terrasse à Paris préparant une cuisine du chef, un cœur d'agneau et une panna cotta.
Avec ses magnifiques arbres, ses arbustes en pot et ses fleurs grimpantes, c'est assurément l'une des terrasses les plus charmantes de la capitale. Les jours de pluie, vous trouverez refuge sous la verrière pour y déguster la cuisine d'un chef en résidence, puisque c'est le principe des différents Fulgurances. Nous avions choisi un déjeuner de juin pour tester celui de L'Entrepôt. Qu'il s'agisse de l'aromatique pita avec son cœur d'agneau, de la (trop petite à notre goût) raie à la grenobloise ou de la panna cotta avec fraises et crumble, tout était parfaitement ficelé : l'alliance des produits, la cuisson, le dressage… On reviendra pour goûter les petites assiettes du soir.
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