L'ESCALE À SAÏGON

L'Escale à Saïgon propose une cuisine vietnamienne authentique dans un décor aux touches coloniales distillées avec élégance et sobriété. Avant de découvrir la carte, plongez dans le maï taï, un cocktail couleur bleu lagon qui transporte au loin. Munis de vos baguettes, vous commencerez sans doute par des raviolis vietnamiens ou des nems, puis par l'une des nombreuses spécialités de la maison, dont certaines reprennent les grands classiques de la gastronomie chinoise, sur un mode allégé (rouleaux de printemps, beignets, etc.). Beaucoup de plats à base de poisson comme un exquis poisson caramélisé, une anguille à la mode paysanne avec vermicelles, champignons noirs et lait de coco, belle fondue vietnamienne - un des succès du lieu ! Belle carte des vins, un service stylé et attentif : une escale saïgonnaise pleine de charme à un prix plus que correct.