TY BILLIG

Bienvenue dans la petite Bretagne au cœur du quartier animé de Montparnasse ! A peine franchi la porte de ce restaurant, vous serez en immersion totale en pays Breizh. Et ce n'est pas un hasard si "Ty Billig" signifie "Maison de la Bretagne" en breton. Les meubles, la déco, les posters, tout vous fera penser à la belle Bretagne. Et, bien entendu, vous mangerez ici LA spécialité de cette région : les crêpes ! A vous galettes onctueuses, crêpes sucrées comme il se doit, et bolées de cidre. Tous les produits sont 100% made in Bretagne avec du bon blé noir, du vrai miel naturel et des cidres produits là-bas (jolie sélection, pas moins d'une vingtaine !). On a personnellement beaucoup aimé la galette Caprice au miel et crottin de Chavignol. Quant à la crêpe au caramel salé, c'est un bonheur indescriptible pour les papilles. Petit plus non négligeable : vous pouvez repartir avec les produits bretons que vous avez mangés sur place puisque blé noir, miel et cidre tout droit importés du Finistère sont aussi en vente pour les clients. Tout cela a été pensé par des Bretons, comme vous l'avez sûrement deviné. Et c'est même une affaire de famille, lancée et tenue par deux frères charmants, Cédric et Yvan Costiou, tous deux nés à Fouesnant dans le Finistère sud. Mais avant le Ty Billig qu'ils ont ouvert en 2012, ils avaient déjà lancé deux premières crêperies qui marchent du tonnerre dans la même rue : le Flibustier (ouvert en 2007) et les Glenan (ouvert en 2008). On y trouve les mêmes galettes, les mêmes crêpes et la même ambiance typiquement bretonne. Et, depuis 2015, ces crêperies ont encore fait un petit ! Et c'est Marie, la sœur de Cédric et Yvan, qui s'en occupe, elle se trouve dans un autre quartier, cette fois, dans le 9^e, et elle s'appelle tout simplement "La Petite bretonne". Vous la trouverez aussi référencée dans ce guide ! En effet, toutes ces crêperies sont vraiment des adresses incontournables dans Paris, si vous aimez les crêpes, les vraies, bien entendu.