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Adresse à Paris offrant une cuisine bretonne, des fruits de mer, des viandes agrémentées de bons légumes.
Gradlon le Grand fut un roi légendaire de Cornouaille ; un nom donc tout trouvé pour faire découvrir la cuisine bretonne dans une ancienne abbaye du XVIIIe siècle. Derrière ce projet, trois hommes fous de gastronomie et de bons vins. Deux bretons, Geoffroy Damville, œnologue de formation, et Antoine Bertho, chef et ancien de chez Robuchon, se sont associés au Lozérien Nicolas Castelet de l’Auberge du 15, située juste à côté. Tout est cuisiné suivant la pêche et la récolte, tout est donc extrêmement frais et de très grande qualité. Parmi les entrées : thon, longe doucement fumée, crémeux d’œufs de cabillaud et petits légumes au vinaigre de pomme. Les amateurs de homard ne bouderont pas leur plaisir devant le homard mijoté à l'armoricaine, sarrasin mitonné aux oignons de Roscoff. N'oublions pas non plus le kig ha farz, un pot-au-feu breton avec toute une déclinaison de viandes (veau, bœuf et porc) agrémentées de bons légumes. C'est l'une des spécialités du chef... En dessert, on n'échappe pas au kouign-amann traditionnel, saucière de caramel au beurre salé ou au baba avec ananas le tout arrosé de calva... Les prix ont été revus à la baisse ce qui rend plus accessible cette excellente adresse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AUBERGE DU ROI GRADLON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
En descendant l'escalier qui nous amène à la salle du bas nous découvrons des murs avec pierre apparentes et l'ambiance est très chaleureuse.
Les plats sont délicieux, en cuisine on retrouve une talentueuse cheffe d'origine franco japonaises qui fait merveille.
En salle le service est convivial et tout se déroule à la perfection.
Nous y avons été avec ma belle famille japonaise le lendemain du mariage et nous sommes heureux d'avoir déjeuner ici !
De retour après d'autres repas toujours aussi bon et en cuisine le chef nous régale avec un menu précis et maîtrisé, la gastronomie française est ici bien représenté ????????????????.
Tout y est excellent
Et le patron est fort sympathique.
Le cadre est superbe.
Je le recommande
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Questions fréquentes :
Lo chef è anche molto simpatico, disponibile e gentile. Super consigliato!