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Adresse à Paris offrant une cuisine bretonne, des fruits de mer, des viandes agrémentées de bons légumes.
Gradlon le Grand fut un roi légendaire de Cornouaille ; un nom donc tout trouvé pour faire découvrir la cuisine bretonne dans une ancienne abbaye du XVIIIe siècle. Derrière ce projet, trois hommes fous de gastronomie et de bons vins. Deux bretons, Geoffroy Damville, œnologue de formation, et Antoine Bertho, chef et ancien de chez Robuchon, se sont associés au Lozérien Nicolas Castelet de l’Auberge du 15, située juste à côté. Tout est cuisiné suivant la pêche et la récolte, tout est donc extrêmement frais et de très grande qualité. Parmi les entrées : thon, longe doucement fumée, crémeux d’œufs de cabillaud et petits légumes au vinaigre de pomme. Les amateurs de homard ne bouderont pas leur plaisir devant le homard mijoté à l'armoricaine, sarrasin mitonné aux oignons de Roscoff. N'oublions pas non plus le kig ha farz, un pot-au-feu breton avec toute une déclinaison de viandes (veau, bœuf et porc) agrémentées de bons légumes. C'est l'une des spécialités du chef... En dessert, on n'échappe pas au kouign-amann traditionnel, saucière de caramel au beurre salé ou au baba avec ananas le tout arrosé de calva... Les prix ont été revus à la baisse ce qui rend plus accessible cette excellente adresse.
Avis des membres sur L'AUBERGE DU ROI GRADLON
Je recommande fortement ce restaurant
Les cappuccinos n'étaient pas les meilleurs, sur les 4 personnes que nous étions à table, 2 cappuccinos avaient une belle mousse de lait, les 2 autres non :)
La nourriture avait l'air et sentait très bon, nous n'avons pas goûté, nous avons juste regardé autour de nous.
Je ne garde qu’une chose le cadre qui est très sympa. Pour le reste c’est cher pour des produits médiocres (côte de bœuf nerveuse, cote de veau ridicule pour 31€), j’ajoute simplement que nos entrées ont été oubliées. Même pas un café offert pour compenser. Je n’y retournerai pas.
La décoration, les plats, le vin, tout était parfait.
Petit plus, il est plaisant de tomber sur un patron agréable.