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Restaurant français situé à Paris où le chef propose chaque jour des plats inattendus, inédits et toujours bien pensés
Du bon et du bien fait, voilà le programme du Singe à Paris. Et cette maison tient vraiment parole ! Le chef se surpasse en proposant des plats souvent inattendus, mais toujours bien pensés, tels ces cèpes grillés-sauce butternut-vieux gouda à la carte un automne. On est ici dans la bistronomie la plus pure : des produits que l'on pense connaître, mais cuisinés avec originalité. Cela n'exclut pas pour autant des recettes plus classiques, à l'instar de ce foie de veau sauce balsamique, accompagné tout de même de sarrasin grillé. Les desserts sont à l'avenant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SINGE A PARIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
En entrée plat à partager ou entrée classique avec un choix varié
Plat excellent nous avons pris la thonine et le paleron, la présentation est bien et les goûts sont présents
Vins au verre très abordable
Le service est sympa et professionnel
N’hésitez pas...
La j'ai pas été déçu.
L'épaule d'agneau parfaitement cuite.
La sauce avait un équilibre parfait entre la réduction du jus de cuisson de la viande et le jus d'orange. Un "sucré salé" parfaitement maîtriser qui met en valeur à la fois la qualité de la viande et sa cuisson ainsi que l'accompagnement de la chicorée, même la polenta qui est un accompagnement que j'apprécie gère me fut agréable.
Les vins proposés par le serveur correspondaient aux critères des convives encore un plus. Je m'arrête là? Il y a aussi le chorizo qui vaut le détour même si le prix au début m'a légèrement freiner mais cela valait le coup. Note spéciale pour le service très souriant.
Conclusion un sans faute, à refaire toujours en bonne compagnie
Bravo à toute l'équipe du Singe A Paris
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Questions fréquentes :
Un des rares restaurants parisiens dans lequel j’ai dégusté un plat végétarien délicieux et extrêmement gustatif.