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Restaurant français situé à Paris où le chef propose chaque jour des plats inattendus, inédits et toujours bien pensés
Du bon, du bien fait, du naturel : voici le programme du Singe à Paris, dont on pourrait se dire qu'il est simple, mais ici, on tient vraiment parole, et c'est bougrement efficace ! Des produits aux boissons, tout est naturel, et le chef se surpasse en proposant chaque jour des plats inattendus – parfois inédits – et toujours bien pensés. On est ici dans la bistronomie la plus pure : des produits que l'on pense connaître, mais cuisinés avec le souci de l'originalité, avec des légumes oubliés et rehaussés de petites sauces, des desserts eux aussi uniques, comme ce fondant proposé avec des noix écrasées, on en passe et des meilleures. Car tout est dans le meilleur ici.
Avis des membres sur LE SINGE A PARIS
Mention spéciale au Paris Brest cacahuètes : incroyable !!
Trois entrées/cinq plats/cinq desserts, on sait que ce sera maîtrisé... Et ça l'est! Il suffit d'observer en cuisine où le sérieux est de rigueur.
Chouette carte de vin aux tarifs parisiens, très bon pain de campagne.
On aime l'accessibilité handicapé (bémol pour le poids de la porte..), le bâtonnet d'encens dans les toilettes, l'ambiance générale décontractée.
On aime moins le volume sonore de la salle (dur d'entendre ma voisine d'en face par moment) et la proximité avec la porte d'entrée dont le rideau ne protège pas réellement du froid, en ce mois de janvier.
Comptez environ 60€par tête pour entrée/plat/dessert et un peu de vin.