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Restaurant français situé à Paris où le chef propose chaque jour des plats inattendus, inédits et toujours bien pensés
Du bon, du bien fait, du naturel : voici le programme du Singe à Paris, dont on pourrait se dire qu'il est simple, mais ici, on tient vraiment parole, et c'est bougrement efficace ! Des produits aux boissons, tout est naturel, et le chef se surpasse en proposant chaque jour des plats inattendus – parfois inédits – et toujours bien pensés. On est ici dans la bistronomie la plus pure : des produits que l'on pense connaître, mais cuisinés avec le souci de l'originalité, avec des légumes oubliés et rehaussés de petites sauces, des desserts eux aussi uniques, comme ce fondant proposé avec des noix écrasées, on en passe et des meilleures. Car tout est dans le meilleur ici.
Avis des membres sur LE SINGE A PARIS
Mais service un peu lent (restaurant plein) et salle très bruyante
jolie carte de vins
À deux pas de la Gare de Lyon. J'ai pris l'option bouteille de pif et Paris-Brest afin de roupiller dans mon Paris-Nice de 16h10..
Bien m'en a pris !
À très bientôt
Seul bémol: le plat végétarien consiste à avoir les légumes deux plats principaux accompagnant viandes et poissons.