L'avis du Petit Futé sur LE TRAIN BLEU

Restaurant rénové au style Belle Époque et mobilier contemporain présentant une carte nouvellement élaborée.
Le Train Bleu c'est en tout premier lieu une histoire : inauguré en 1901, ce restaurant a été classé en 1972 Monument historique par André Malraux. Il a été restauré et rénové durant l'été 2014 : un nouveau décor mêle le style Belle Époque et du mobilier plus contemporain. Le personnel a lui aussi changé de tenues, plus moderne et mises aux couleurs de l'établissement bleu et or. La nouvelle carte a été élaborée par le chef Jean-Pierre Hocquet, Christophe Adam, ancien chef pâtissier de Fauchon, et Éric Leautey, formateur chez Lenôtre. On voyage le midi en 45 minutes en compagnie du gigot d'agneau de nos régions rôti, servi à la tranche sur chariot, gratin dauphinois et du tiramisu, compotée d’abricots au romarin. Si on a plus de temps et plus d'argent c'est la grande classe : collection de tomates, mozzarella crémeuse, Serrano en croustillance... Suprême de volaille rôti, jus de volaille citron et coriandre, déclinaison de carottes multicolores... Baba bouchon, punch agrumes, chantilly vanillée de Madagascar. Cette expérience a un coût, qui se vaut pour l'expérience inédite, à défaut de pouvoir se permettre régulièrement l'aventure.
Informations et horaires sur LE TRAIN BLEU
Ouvert tous les jours de 11h30 à 14h45 et de 19h à 22h45. Bar lounge de de 7h30 à 22h. Menus de 65 € à 110 €. Carte : 90 € environ. Menu enfant : 20 € (jusqu'à 12 ans). Formule du midi : 49 €. Vin au verre. Accueil des groupes.
Avis des membres sur LE TRAIN BLEU

Qui allie professionnalisme, une belle assiette et un accueil qui ferait rougir certains étoilés !!!
Je recommande à 1 000%










je recommande cet établissement.

Vraiment lieu , accueil et plats au top !!
Mme Ferré Nathalie

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Lors de la découpe de la pièce agneau, le serveur à côté a demandé au client, préférence bien cuit ou moins cuit.
Moi on a découpé le charriot était dans mon dos et on a rien demander
Bien sûr j ai renvoyé de suite car y avait un morceau saignant,
Je le mange rosé mais pas saignant