DOUZE
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Restaurant avec terrasse à Paris offrant des plats élaborés, des poissons, des légumes rôtis et un yaourt citronné.
Pour que la boucle soit bouclée, les concepteurs de Douze ont créé à l'étage supérieur de leur marché/foodhall un restaurant où, dans une démarche engagée, le chef Pablo Jacob et son équipe travaillent les produits des artisans du rez-de-chaussée. Le midi, la carte affiche deux entrées-deux plats-deux desserts ; le soir, elle s'étoffe d'une troisième proposition, avec des plats plus élaborés. Ce midi-là d'automne, installé sur la terrasse surplombant un grand jardin aéré, il n'y eut pas d'hésitation : espadon en sashimi avec gel d'agrumes et carottes confites en entrée et du chou-fleur rôti au curry accompagné de yaourt citronné en plat. Une – agréable – cuisine dans l'air du temps.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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