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Restaurant offrant de la bonne cuisine italienne telle que les raviolis ricotta et épinard.
Giovanni Passerini est loin d'être un inconnu pour les amoureux de la bonne cuisine italienne. Il avait ouvert Rino en 2010 puis avait fermé en 2014. C'est pas que ça ne marchait pas, bien au contraire, mais comme le chante un animateur TV bien connu "Ah qu'est-ce qu'on est serré au fond de cette boîte chantent les sardines...". Effectivement dans son local trop étroit, le chef romain ne pouvait pas s'éclater comme il le souhaitait. Avec Justine Prot, son associée de toujours, il repart dans un espace plus grand, aéré, à la décoration vintage soignée. Sa cuisine est gastronomique, rien à voir avec les trattoria qui servent toujours les mêmes plats. Lui se fie aux saisons, au marché et à son inspiration : raviolis ricotta et épinard pour commencer, fondantes tripes à la romaine dans une sauce à la tomate, céleri et carottes, et baba au rhum bien arrosé. Comme la mode est au partage, Giovanni Passerini propose par exemple un turbot au sel pour six.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PASTIFICIO PASSERINI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Et pour finir, un café digne du reste, pas trop stéréotypé "goût italien" (ni brûlé, ni mâtiné de robusta) qui vient parfaire la sensation d'avoir bien mangé.
Une étoile en moins pour le service, simplement parce que je n'aime pas que l'on parle de moi en italien parce que je ne suis pas censé comprendre ("il n'a pas réservé, qu'est-ce que j'en fais?"). Sinon, très bien.
Ambiance bof, parisiens plutôt âgés qui dépensent beaucoup d'argent en baskets cool, mais bon, ce n'est pas une boîte de nuit, c'est un resto et on s'en fiche un peu.