MOJITO LAB
Savez-vous ce qu'est la mojitologie selon Laurent Gréco ? Il s'agit d'une science ou d'un art auquel l'équipe du Mojito Lab, experte en flair bartending (ou jonglage) et mixologie, se consacre avec passion en plein cœur de Bastille. Installé sur 160 m2, ce bar concept, aux néons fluorescents et aux murs végétalisés, est une ode au cocktail préféré des Français, qu'il décline sous près de 30 recettes. En plus d'y déguster (entre autres !) le Smoky Mojito avec sa cloche délivrant les arômes de la menthe fumée, nous y découvrons huit variétés de menthe s'épanouir sous serre, parmi lesquelles la Pipper, la Suisse ou encore la Menthe-chocolat. Surplombant les tables, de grands écrans tactiles dévoilent les facettes du cocktail avec notamment photos, Histoire et recettes. Que les adeptes de boissons sans alcool se rassurent, nombre de ces cocktails ont été pensés sans rhum. L'équipe de barmans se propose aussi de confectionner votre propre cocktail à votre table en faisant danser bouteilles de Bacardi et shakers sous vos yeux ébahis. Et puisque le bar est aussi un laboratoire expérimental, laissez-vous tenter par une formation, seul(e) ou entre amis. Elle offre l'occasion de créer dans les règles de l'art, puis de les déguster, trois cocktails : un classique, un sans-alcool et une nouveauté. Ambiance décontractée et papilles émoustillées garanties ! Sachez enfin que le Mojito Lab propose un afterwork en milieu de semaine avec mojito à volonté après s'être acquitté du droit d'entrée.
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