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Seconde maison à Paris offrant des tapas à partager le soir, une salade, des légumes et un tapioca d'huîtres.
À quelques mètres du Châteaubriand, Le Dauphin, la seconde maison d'Inaki Aizpitarte. Le décor, tout de marbre, a fait couler beaucoup d'encre. Le côté désinvolte du service aussi mais ce qui compte à nos yeux, c'est la cuisine. Parfois brillante, parfois barbante, voici une adresse qui fait des vagues. Pour résumer, on adhère et on aime ou on déteste. Pour notre part, on a apprécié la salade et le vieux gouda, le velouté de champignons ou encore le tapioca d'huîtres. Quant à la glace au lait ribot, betteraves et framboises, elle nous a laissé sur les fesses. Tapas le soir à partager entre amis... Des petites portions mais bien signées du génial maître des lieux. En revanche, on a du mal à comprendre l'enthousiasme des serveurs pour les vins qu'ils proposent. Sont-ils sincères quand ils disent qu'ils sont formidables ou juste de très bons vendeurs ? À vous de juger !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE DAUPHIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
While there’s a lot to choose from, there are no vegan options, contrary to what the website says. One of our party was out of luck but they did get a green salad (pictured).. the fries/chips are cooked in beef tallow so while delicious, also not vegan friendly
The stand out was the ice cream. The server was explaining how they make it.. and from what I understood, it’s an elaborate process! That involves whipping the cream for HOURS. Never tasted anything like it before! The texture was a combo of something like gelato and ice cream and yogurt
Nourriture de qualité avec des produits de saison.
Je recommande fortement cet endroit!
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Questions fréquentes :
Et pour des frites en supplément…il n’y en a plus enfin pas pour nous..
N’y allez pas pour dîner mais pour un verre, l’endroit est sympa.