Y aller et contacter
Seconde maison à Paris offrant des tapas à partager le soir, une salade, des légumes et un tapioca d'huîtres.
À quelques mètres du Châteaubriand, Le Dauphin, la seconde maison d'Inaki Aizpitarte. Le décor, tout de marbre, a fait couler beaucoup d'encre. Le côté désinvolte du service aussi mais ce qui compte à nos yeux, c'est la cuisine. Parfois brillante, parfois barbante, voici une adresse qui fait des vagues. Pour résumer, on adhère et on aime ou on déteste. Pour notre part, on a apprécié la salade et le vieux gouda, le velouté de champignons ou encore le tapioca d'huîtres. Quant à la glace au lait ribot, betteraves et framboises, elle nous a laissé sur les fesses. Tapas le soir à partager entre amis... Des petites portions mais bien signées du génial maître des lieux. En revanche, on a du mal à comprendre l'enthousiasme des serveurs pour les vins qu'ils proposent. Sont-ils sincères quand ils disent qu'ils sont formidables ou juste de très bons vendeurs ? À vous de juger !
Avis des membres sur LE DAUPHIN
Nous y sommes allés plusieurs fois comme la cuisine est bonne et que le cadre a du goût.
Nous y sommes retournés et les prix n’ont plus de sens.
22€ pour de petits morceaux de lotte avec quelques feuilles d’épinards.
33€ pour un pigeon accompagné de quelques carottes quasi inexistantes.
Nous avons demandé un peu de frites pour compenser l’accompagnement mais cela a été facturé 6 euros en plus du prix du plat.
Ce supplément n’a pas été communiqué en amont.
Retour froid à mes commentaires.
Alors qu’on a toujours laissé de bons pourboires.