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Bistrot à Paris offrant un déjeuner, un dîner, une carte courte du marché et divers plats
Si vous aimez le style vintage, vous allez adorer cette adresse tenue par Audrey Jarry, ex-sommelière du Spring et qui entraîné dans son sillage Edward, le sous chef devenu chef chez elle. Une façade toute de mosaïque vêtue, un brin de carrelage à l'ancienne, un zeste de plancher, un comptoir d'un autre âge et quelques vieux miroirs pour agrémenter le tout. Un bistrot comme autrefois. Nostalgie quand tu nous tiens ! L'accueil ? Aux petits oignons, détendu et souriant et un chef qui déroule une cuisine quelque peu différente entre le déjeuner et le dîner dans les coûts comme dans les goûts. Une carte courte composée avec le marché, des assiettes alertes et une ambiance de folie. On a adoré la fleur de courgette, fromage de chèvre frais, fleur de mélisse et marjolaine, épeautre et miel et le foie de lotte fenouil et amande. Un zinc de quartier qui mérite que l'on traverse tout Paris pour venir s'y encanailler mais il faut réserver pour le premier service, à partir de 21h30 c'est au petit bonheur la chance.
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Questions fréquentes :
Je reviendrai avec plaisir ici pour un autre repas la prochaine fois que nous serons à Paris !