LES FERNANDISES
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Adresse au cadre de bistrot parisien optant pour une cuisine faite maison fraîche et généreuse.
Les patrons, mi-Basques, mi-Béarnais, concoctent une cuisine faite maison, à la fois fraîche et généreuse. On retrouve en entrée des classiques gourmands comme les calamars à la plancha au piment d'Espelette, la terrine de foie gras au jurançon ou la salade de mâche aux écrevisses et pomelos. Les plats sont copieux et poursuivent dans la même veine, à l'image des pâtes fraîches au chorizo et à la menthe, du magret de canard aux deux pommes ou encore de l'entrecôte de compétition. La bonne viande s'accompagne ici idéalement d'un verre d'une des bouteilles de vins du Sud-Ouest de la maison. Par la suite, rien d'extraordinaire malheureusement, puisque les desserts sont classiques sans être aussi bons que les plats précédents, même si le baba au rhum et le mi-cuit au chocolat noir se mangent avec plaisir. Les prix sont serrés mais certains plats ont des suppléments. Le cadre est celui d'un bistrot parisien sans chichis.
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