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Adresse à Paris servant des plats de produits de qualité, du pigeon rôti et de la viande de cochon.
Le tout‑Paris adore cette adresse, véritable institution de la bistronomie. Patiné par le temps, bien dans son jus, le Paul-Bert traverse les années sans broncher. Ici la bienveillance est le maître mot. Celle du patron, âme du lieu et celle des prix qui n'ont rien d'exorbitant eu égard à la qualité des mets et des vins judicieusement choisis et un nombre de références à vous faire tourner de l’œil. Dans l'assiette, tout est mitonné avec soin à partir de produits de qualité. Avez-vous déjà goûté l'entrecôte ? Non, alors allez-y les yeux fermés. Même chose pour le pigeon rôti au jus, l'os à moelle et ses frites, la côte de cochon aux châtaignes, pommes grenailles et champignons des bois. Nous n'avons jamais été déçus dans cette maison. On cherche parfois la petite bête mais il faut bien reconnaître qu'on ne la trouve pas et que tout est toujours à la hauteur de nos espérances.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BISTROT PAUL-BERT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Endroit très agréable . Belle découverte!
Les habitués et la jeunesse étrangère fréquentent régulièrement ce bistro que l’on ne présente plus (ils ont même sorti un livre de recette - disponible à la FNAC) !
Les plats sont très bons, les desserts exquis et la carte des vins permet de se faire plaisir.
La salle est d’époque et permet de se plonger dans l’atmosphère d’un bistro typique.
Le rapport qualité/prix est un peu élevé, ce qui peut freiner.