AUBERGE PYRÉNEES-CÉVENNES

Bistrot et brasserie |

L'avis du Petit Futé sur AUBERGE PYRÉNEES-CÉVENNES

Plaque millesim 2018

Le mot aubergiste a quelque peu perdu de sa splendeur depuis des années. Pourtant, un aubergiste a le sens de l'accueil, du bien-être et évidemment, et aime partager le goût des bonnes choses. Ici, que vous soyez un habitué ou un gourmand de passage, le traitement sera le même. A vous les oeufs brouillés en piperade, les filets de hareng, le pied de cochon pané, la fricassée de ris de veau au porto, les quenelles de brochet, le cassoulet (l'une des spécialités de la maison) ou les profiteroles au chocolat. Une auberge dans le sens noble du terme !

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Informations et horaires sur AUBERGE PYRÉNEES-CÉVENNES

Ouvert du lundi au vendredi de 12h30 à 14h30 et de 19h à 22h30 ; le samedi de 19h à 22h30. Carte : 40 € environ.

Message du propriétaire de AUBERGE PYRÉNEES-CÉVENNES

L’Auberge Pyrénées Cévennes, vieux bistrot parisien du 11ème arrondissement de Paris, est un repère de classiques de la Bistronomie française. Ce lieu atypique à l’image du bistrot traditionnel et ancestral (la maison a plus de 100 ans !). 


Pierre Négrevergne y propose donc de beaux classiques : la blanquette de veau et le cassoulet (plats phare de la maison) les harengs pomme à l’huile et son célèbre pâté en croûte qui lui a valu la 4ème position au championnat du monde 2015. 
Le décor y est immuable, on se croirait dans une Auberge de Province aux effluves de plats qui mijotent doucement, on y fait bombance dans la bonne humeur et les saveurs oubliées, mais désormais inoubliables.

Video de AUBERGE PYRÉNEES-CÉVENNES

Avis des membres sur AUBERGE PYRÉNEES-CÉVENNES

Note générale : 4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2017
C'est notre hôtel., international hôtel rue Barbier qui nous a conseillé ce restaurant.
Nous avons très bien mangé (cuisine française traditionnelle )
Les plats sont très copieux a base de produits frais.
Le serveur est très efficace en plus d'être sympathique ce qui ne gâche rien. Idem pour la jeune serveuse, equipe très souriante ce qui se rarifie a paris et mérite donc d'être souligné.
Nous recommandons vivement.

https://www.tripadvisor.fr/ShowUserReviews-g187147-d718143-r453354698-Auberge_des_Pyrenees_Cevennes-Paris_Ile_de_France.html#
Avis déposé le 27/01/2017
5/5
chuttttt pas trop de pub pour cet endroit hors du temps et exceptionnel a Paris...
pour le fréquenter depuis des années je sais que la qualité des produits est toujours au rendez vous et que l'accueil y est toujours merveilleux et sans chichis !!!!
le seul resto a paris où, lors de votre deuxième visite, on se rappelle de vous et on vous reçoit comme à la maison !!!
Côte et foie de veau superbes, entrecôte incroyable, cassoulet dingue !
Avis déposé le 20/01/2012
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