Bistrot à Paris jouant une carte du terroir, de plats canailles, de viandes, de poissons et des beaux desserts
Depuis 1956, Astier porte haut les couleurs de la French cuisine de terroir. C'est le bistrot dans toute sa splendeur avec les nappes à carreaux et un mobilier qui réveillera votre âme de brocanteur. Dans les assiettes, on joue la carte de la tradition : foie de veau et ses pommes dauphine (servies dans une cassolette de cuivre), tendre pièce de bœuf, enthousiasmante côte de porc, mi-cuit de saumon aux fruits secs... On ajoute à cela d'exquis desserts, comme cette pêche pochée à la verveine ou un baba au rhum, et on se dit que la tradition a vraiment du bon.
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Avis des membres sur ASTIER
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Questions fréquentes :

From the little pâté they give you as an amuse bouche to the last scrape of the soufflé ramekin, it is all absolutely magnificent, the kind of meal that becomes almost tragic because you realise it must eventually end. The servers make you feel like you’re coming back to your mum’s house for some much needed tenderness, and are excellent guides—if you go alone and as such are probably not ordering multiple mains, you’ll have some difficult choices.
I think the suprême is the best in Paris, possibly France, possibly the world. It’s natural to eat it and cry. With a glass of the cote du rhone (a lovely €9) it’s one of the greatest lunches to be had. And, somehow, I’ve never had trouble getting a table.