LES SANS-CULOTTES
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Café, hôtel et restaurant où se restaurer à prix corrects avec sa carte aux produits frais du marché.
Les Sans-Culottes fait partie des institutions de la rue de Lappe et il résiste à l'appel des investisseurs. Il faut savoir que l'établissement est à la fois un café, un hôtel et un restaurant. La décoration semble restée dans son jus des années 1900 avec ses boiseries d'un autre âge et ses moulures au plafond. On prend un verre sur le vieux zinc où trône une très ancienne machine à café. On s'installe dans l'une des deux salles, à une table bistrot. Le menu alléchant ne varie guère, nous confie un habitué, et la carte est bien longue pour des produits frais du marché... La timbale de saumon fumé à la purée d'avocat et son sorbet citron est honnête, sans plus. Rien à dire non plus sur les ravioles de truffes blanches au basilic et au fumet de crustacés, mais on est loin de la préparation maison. Idem pour l'andouillette AAAAA en croûte de moutarde aux trois gratins. Alors, piège à touristes ? Pas totalement. Disons que c'est une adresse pour se restaurer à prix corrects, mieux que le resto U en tout cas. Quant à l'accueil, il est comme le reste, plus que moyen.
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