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Adresse à Paris offrant une carte de tapas gastronomiques, des viandes, une planche de fromages et des desserts.
Jéroboam veut bien dire ce que ça veut dire : ici place aux vins et surtout aux vins bio et naturels avec plus de 350 références et une quinzaine de vins au verre. Et pour que les verres se sentent moins seuls, Jessica, d'origine polonaise, a créé une carte de tapas gastronomiques préparés sur place par la cuisine. Certes on peut se contenter d'une boîte de sardines de la Pointe de Penmarch accompagné de pain de chez Thierry Breton mais ce serait dommage de ne pas goûter à la poitrine de porc caramélisée, au ceviche de mulet noir ou au tataki de veau accompagné de ricotta au basilic et d'un crumble au parmesan. En dessert, car il y aussi des desserts, un gratin de poires au Lunari de Sicile ou de la ganache au chocolat, olives de Sicile et sorbet citron de chez la « Tropicale ». Pour les inconditionnels de la planche à partager, une planche de fromages affinés de la maison Beaufils ou une planche d'épaule ibérique Bellota. Que du bon...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JEROBOAM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Séance de 2h sur les bases de la dégustation animatrice tres agréable, qui répond pertinemment aux questions. Mais le cours en lui même est tres léger. On parle de comment est fabriqué le vin assez longtemps pour ensuite balayer vite les aspects dégustation.
Pour des gens qui ont déjà bu du vin et qui se sont déjà posé la question "qu'est-ce que je ressens dans ce verre ?", nous n'avons rien appris. Je pense que le cours suivant est plus pertinent.
Je ne recommande pas le cours les bases de la dégustation.