Résultats Restaurant de cuisine française à Paris

LE REPAIRE DE CARTOUCHE

Cuisine française €€
4.4/5
53 avis
Ouvert - Ferme à 23h30 Horaires

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8, boulevard des Filles-du-Calvaire, 75011Paris, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Restaurant chic doté d'un nouveau bar en ardoise sert un apéro accompagné d'une terrine maison.

Le Repaire de Cartouche a fait peau neuve. On reste dans le style campagnard mais cette fois-ci plus chic avec des ampoules à filaments, de jolis miroirs et une belle mise en valeur des anciennes fresques de Cartouche. Mais ce qui frappe le plus c'est le nouveau bar en ardoise où tous les amateurs s'encanaillent d'un apéro accompagné d'une terrine maison. Car tout le monde le sait, Rodolphe Paquin, le chef et maître des lieux, est le roi de la terrine. Il en fait même fait un petit bouquin de recettes... On ne sait pas laquelle choisir entre la terrine de cochon aux pommes et calva, la terrine d'agneau aux figues, la terrine de canard aux pistaches... Du coup on goûte sa dernière création : la terrine de campagne fumée au foin. À tomber. Dans la nouvelle rôtissoire de gros poulets fermiers se dorent la pilule avant d'arriver dans notre assiette avec de bonnes frites maison. On peut aussi se régaler d'un pâté de couennes rissolées et girolles au vinaigre ou d'une épaule d'agneau et gousses d'ail confites. Ne pas se priver de vin car la cave du chef est l'une des plus belles et des plus sublimes de la Capitale. Enfin, si vous êtes amateurs de gibier, Le Repaire de Cartouche est l'adresse avec un grand A sur Paris.

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Avis des membres sur LE REPAIRE DE CARTOUCHE

4.4/5
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Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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Elena L.
Elena L.
Visité en février 2025
A friend suggested us to go here for Sunday lunch, however, due to work we had to change our train back to London and we couldn't try on Sunday. So, we decided to come here tonight (Friday). The place was completely empty, from the moment we arrived (8pm) to the moment that we left (10pm). Maybe that was a red flag, but we did not care, as we really wanted to try this place. We had a very big and late lunch, so we did not want to go for starters/main/dessert. We ordered some fois gras, some cheese and some wine. On the menu, we pointed at Fois Gras (28 euros) and Fromage (10 euros) for two. The waiter was not very happy of us not ordering the traditional way, but you are a waiter, you are not there to tell me how and what should I eat, so I just smiled and insisted for having the cheeses as starters, and not as dessert. I found it very dumb just having this conversation: just bring me what I order! Who cares the order in which I decide to eat the food I pay for? Anyway.. Fois gras was nice, but nothing special. The bread was delicious and the waiter kept refilling it without us asking which I thought it was a very nice hospitality gesture. But the hospitality started and ended there. We decide to leave as we were too sleepy so we ask for the bill: we were charged 60 euro for the cheeses (the cheeses were a LOT and we couldn't finish them at all, some of them we did not even touch). So we ask why the cheeses were so expensive, as the menu stated 10 euros and we asked that for two people, so we expected to pay 20 euros. Anyway, we decide that okay, maybe there was a misenderstanding, so can we please have the rest of the cheeses to take away? If I have to pay 60 euros at least I will eat my cheeses whenever and wherever I please. The waiter tells us that we can't eat cheeses outside, only here. There is no option to take away (?). What is this nonsense? Anyway, they accept to give us back the cheeses in take away (foil paper) but conveniently for them, the bigger pieces and the ones we did not touch were not in the take away "package". Absolutely ridicolous, what a joke of a restaurant. Anyway, they ended up removing from the bill half price for the cheeses and we left. Be careful, if you order cheeses, they probably come from someone else's table, where people breath, cough and spit on top. Health and safety rules probably don't apply to this restaurant. Maybe that is the reason why it was empty! Never again!!!
g g.
g g.
Visité en janvier 2025
A wine list not miss… with food that is exceptionally prepared.
Arnaud s.
Arnaud s.
Visité en janvier 2025
Quelle authenticité ! Le décor, la carte, le staff et le chef ! Tout est authentique !
Alex T.
Alex T.
Visité en janvier 2025
Le restaurant du chef Rodolphe Paquin est une véritable ode à la cuisine française traditionnelle. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, chaque plat séduit par des saveurs authentiques et une exécution maîtrisée. Les produits, d’une qualité irréprochable, sont sublimés par des sauces remarquables. Le service attentionné et les accords mets-vins parfaits complètent cette expérience gourmande. Une adresse incontournable pour les amateurs de tradition et de convivialité.
Le soufflé est incroyable!
Elena R.
Elena R.
Visité en janvier 2025
Storico locale nel Marais. tutto fatto in casa e tipico parigino.+ CI siamo stati in vacanza e ci torneremo prestissimo.
Il rapporto qualità prezzo è ottimo.

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Questions fréquentes :

LE REPAIRE DE CARTOUCHE compte 53 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de LE REPAIRE DE CARTOUCHE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE REPAIRE DE CARTOUCHE

LE REPAIRE DE CARTOUCHE se situe au 8, boulevard des Filles-du-Calvaire , 75011 Paris

Lundi
12:00 - 14:15
Mardi
12:00 - 14:15 et 19:30 - 23:00
Mercredi
12:00 - 14:15 et 19:30 - 23:00
Jeudi
12:00 - 14:15 et 19:30 - 23:00
Vendredi
12:00 - 14:15 et 19:30 - 23:30
Samedi
12:00 - 14:15 et 19:30 - 23:30
Dimanche
12:00 - 14:15
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