Y aller et contacter
Bistrot à Paris proposant un menu dégustation de 5 amuses-bouches, une cuisine originale et des plats bien pensés.
Décrocher une table dans ce bistrot à l'apparence très tradi n’est pas chose facile puisque les réservations se font 1 mois à l'avance, que les réservations pour le premier service ne se font que 14 jours à l'avance et que le second service à partir de 21h30. Oui, mais une fois qu'on y est installé, on ne regrette pas son menu dégustation surprise à 75 €, œuvre du génial Inaki Aizpitarte, chef et propriétaire du lieu. Cet autodidacte est en perpétuelle création et son imagination totalement débridée régale chaque jour les bienheureux qui ont réussi à se glisser dans son « château ». Sous ses airs nonchalants, ce génie des fourneaux fait vibrer chaque soir sa salle avec des plats bien pensés, plein d’espièglerie, relayés par une équipe mixte très sexy bien qu'un peu speed, qui vante comme personne la cuisine du maître. Le service du menu dégustation se décompose en 5 amuses-bouches, 1 entrée, 1 plat de poisson, 1 plat de viande et 2 desserts. La cuisine d'Inaki est si originale que les mots et la description des plats ne suffisent pas. Il faut vivre au moins une fois dans sa vie cette expérience. On complète par quelques crus de vins naturels assez osés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CHATEAUBRIAND
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
We came to Le Châteaubriand full of excitement and left feeling incredibly disappointed. For context, we’re a couple who loves fine dining and trying new flavors, so we were really looking forward to this experience.
The evening started off on a good note: the staff was friendly and seated us right away. Unfortunately, that’s where the positives end.
The waiter explained the tasting menu, and we opted for the wine pairing. The first dish—cheese puffs—was fine, but nothing memorable or exciting. That trend continued throughout the night. A ceviche you drink, something fried, then more and more courses that were completely forgettable. The main meat course was chicken, which again was just… fine. Nothing creative, nothing bold. It felt like the chef was burnt out and uninspired. Honestly, it didn’t even seem like he tasted his own food.
Front of house wasn’t much better. It felt disorganized, with different servers coming to our table throughout the night. They seemed rushed, distracted, and frankly like they didn’t care. Normally that wouldn’t be a dealbreaker, but for a restaurant of this supposed caliber, it was disappointing.
The wine pairing? Also fine. Nothing bad, but nothing exciting either. Honestly, we had a €7 bottle from a local grocery store that was more enjoyable.
And then the strangest part—mid-dinner, a man from the street (clearly not part of the official staff) walked around the restaurant trying to sell roses, like we were at a beach bar in Cancun. The staff said nothing. At the end of the meal, they even suggested we leave a tip, which no other restaurant we’ve dined at in Paris has done, and seemed overly pushy. As a side note, they also did not take American Express.
To anyone considering this restaurant: skip it. Don’t waste your money on a place where the chef seems checked out and the staff isn’t invested. There are too many amazing restaurants in Paris—this isn’t one of them.