LE GÉNIE SOUS LES ÉTOILES

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Plaque millesim 2018

A l'Ibis Paris-Bastille, au rez-de-chaussée de l'hôtel, ce concept de bar-restaurant est ouvert à tous. Entre esprit new-yorkais et éco-design à la française, traitement du " boire et manger " en triptyque (restaurants, bar à cocktails et bar à vin), tout y est. Dans un monde mi-végétal mi- " industriel " : étagement de plantes omniprésentes, matériaux bruts et objets chinés évoquant la vie des petits métiers du quartier, le visiteur est accueilli dans un des quatre espaces du lieu. Le premier est un bar à cocktails qui offre des créations de qualité, imaginées par le barman Romain de Saussure. Puis, le bar à vin l'Oenomaniac, où de nombreux événements tels que des shows cooking ou des concerts sont organisés. Enfin les deux restaurants, le Fleuriste et Sous les étoiles, pour déguster de délicieux plats dans deux ambiances bien différentes. Pièces de boeuf ou coquelet, gratin de coquillettes à la truffe à encadrer d'une salade de quinoa yaourt à la menthe fraîche et d'un dessert à la lavande du potager.

Car vous n'aurez pas à chercher bien loin pour retrouver ce qui se trouve dans votre assiette ou dans les inventifs cocktails, de nombreux ingrédients sont issus d'un potager de 90 m² installé sur le toit de l'hôtel. On peut venir aussi les yeux fermés au Fleuriste pour un chaleureux brunch en famille : un buffet sucré-salé faisant l'unanimité autour d'une viande grillée, d'oeufs brouillés, de crêpes et omelettes faites à la demande, de pancakes, charcuteries et fromages... boissons chaudes et jus de fruits frais ! Une convivialité et une qualité qui méritent... bien des étoiles.

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Adresse et contacts :
LE GÉNIE SOUS LES ÉTOILES

Ibis Paris Bastille Opéra
15, rue Bréguet

75011 Paris
France
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Informations et horaires sur LE GÉNIE SOUS LES ÉTOILES

Ouvert tous les jours le midi et le soir. Carte : 30 € environ.

Avis des membres sur LE GÉNIE SOUS LES ÉTOILES

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2018
Le brunch est tout simplement exceptionnel ! Délicieux à souhait, aussi bien sur le salé, le sucré que les boissons ! Superbe endroit pour profiter d'un super brunch le weekend ! Service de qualité
Avis déposé le 03/12/2018
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