LE BISTRO DU COMMERCE
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Café-restaurant parisien proposant des desserts maison, une ardoise de viandes et diverses entrées chaudes ou froides.
Tenue par des femmes, au service et à la cuisine, c'est Laura avec un petit accent canadien, qui a repris ce café restaurant au petit air lointain de tradition aveyronnaise. Il a la chaleur et le goût d'un terroir raffiné, et si l'aligot saucisse pourra être inscrit sur l'ardoise, c'est un velouté de fleur de chou avec cantal et noix, et un sauté d'agneau façon tagine semoule et fruits secs que nous avons savourés. Arrosé d'un petit vin et conclu par des desserts maison, ce repas fut exquis. En entrées, les endives, nems de poulet ou chèvre chaud ont un goût venant de nulle part, et en dessert le moelleux en chocolat/glace et vanille vous fait finir en apnée ce délicieux moment. On ne vous dit pas toutes les surprises que ce bistrot de quartier vous réserve. Nous ne les connaissons pas. C'est suivant l'inspiration ! Il a une saveur sans pareille que seules des femmes qui ont voyagé peuvent nous faire partager. C'est avec une humeur riante et une passion évidente que ces dames vous concoctent des surprises savoureuses et des mets exquis. Un bistrot d'autrefois ou du futur, loin du commerce... juste bon.
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