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Restaurant sur 3 niveaux avec véranda offrant des plats canailles et du terroir, de cochon et canard, différents menus.
Le restaurant occupe trois niveaux : une salle au rez-de-chaussée style bistrot contemporain ornée de deux belles caves à vin et d'une vitre qui laisse voir des bouteilles bien rangées dans la cave en sous-sol, et une autre au premier étage, très éclairée par une véranda et donnant sur les cuisines. On y voit s'affairer Sugio Yamaguchi (ex-Georges Blanc et Pierre Sang) et son équipe qui - derrière les fourneaux - concoctent des plats élégants et savoureux. A la carte, on oscille entre des plats canailles et des assiettes issues du terroir comme avec le pâté en croûte de cochon et canard ou la poêlée de premiers cèpes du pays accompagnée d'une tartelette au jaune d’œuf. Le soir, l'étage s'anime et le Botanique vous propose différents menus "dégustation", on y dévore des produits hauts de gamme dans des assiettes bien inspirées et onéreuses.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BOTANIQUE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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