Bar/restaurant/club à Paris servant des gambas snackées, un foie gras poêlé et des desserts.
Ce lieu aux multiples visages – bar/restaurant/club – vous propose des « expériences aussi bien gustatives que visuelles et sensorielles ». L'immense espace mis à votre disposition – 500 m² – est aménagé avec style, à la fois arty et futuriste. La pièce centrale de ce drôle de musée : un bar en bois chaud sculpté comme une chevelure. Un mur végétal vient également ajouter une petite note « nature », et en cuisine aussi on a réussi à jouer une partition sans fausses notes : Gambas snackées et mousse soja, foie gras poêlé accompagné d'un velouté de petits pois et d'une confiture de pruneau, poulpe cuit cinq heures rôti à l’ail, sphère au chocolat Valrhona, mousse guarana et son chocolat blanc.
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